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羅漢果(ラカンカ)のすべてがわかる羅漢果(ラカンカ)専門サイト

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羅漢果の栽培
と加工方法
羅漢果は何故桂林
でしか育たないのか
ラカンカの故郷を訪ねて 羅漢果の成分 商品説明
羅漢果顆粒ゴールド
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羅漢果の果実

羅漢果(ラカンカ)の甘さは口に含むと香ばしく、黒砂糖に似て少し独特なところがあります。しかし、実際飲んでいただくと分かりますが、後味はすっきりとした、天然果実ならでは大変さわやかな甘さです。健康維持や美容に役立つということだけではなく、このマイルドな甘さ、飲みやすさ、美味しさこそが、羅漢果(ラカンカ)が人気を集める理由であると思います。

また羅漢果(ラカンカ)は、ビタミンE(トコフェロール)、鉄、リン、マグネシウム、カルシウムなど、現代人に不足しがちなミネラル分を豊富に含んでいます。特に「ビタミンE」と「鉄分」の含有量が大変多いです。これには、「羅漢果(ラカンカ)はなぜ桂林しか育たないのか」のページで紹介させていただいているように、羅漢果(ラカンカ)が育つ独特の土壌と気候、厳しい自然環境が大きく影響していると思われます。

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羅漢果(ラカンカ)の成分表
分析試験項目 検出結果 試体 分析方法
総トコフェロール(ビタミンE) 8.0mg/100g 果実 高速液体クロマトグラフ法
α-トコフェロール 3.2mg/100g 果実 高速液体クロマトグラフ法
β-トコフェロール 0.7mg/100g 果実 高速液体クロマトグラフ法
γ-トコフェロール 3.5mg/100g 果実 高速液体クロマトグラフ法
δ-トコフェロール 0.6mg/100g 果実 高速液体クロマトグラフ法
β-カロチン 0.15mg/100g 果実 高速液体クロマトグラフ法
直接還元糖 12.8% 濃縮 ソモギー変法
リン 123mg/100g
146mg/100g
濃縮
果実
バナドモリブデン酸吸光光度法
9.55mg/100g
146mg/100g
濃縮
果実
o-フェナントリン吸光光度法
カルシウム 154mg/100g
54.9mg/100g
濃縮
果実
過マンガン酸カリウム容量法
ナトリウム 5.60mg/100g
5.26mg/100g
濃縮
果実
原子吸光光度法
カリウム 1.92%
1.30%
濃縮
果実
原子吸光光度法
マグネシウム 92.1mg/100g
95.0mg/100g
濃縮
果実
原子吸光光度法
亜鉛 8.86ppm
10.3ppm
濃縮
果実
原子吸光光度法
水分 47.7% 濃縮 減圧加熱乾燥法
蛋白質 11.1% 濃縮 ケルダール法
脂肪 0.1% 濃縮 ソックスレー抽出法
繊維 0% 濃縮 ヘンネベルグストーマン改良法
灰分 4.1% 濃縮 直接灰化法
糖質 37.0% 濃縮
サッカリン 検出せず 濃縮 ガスクロマトグラフ法
スーパーオキシド消去活性 63単位/ml
2.1×103単位/g
果実
濃縮
電子スピン共鳴法
主婦と生活社「羅漢果の凄い薬効」/(財)日本食品分析センター試験成績書より
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砂糖及び甘味料との成分比較(100g中)
成分名
食品名
ナトリウム
(mg)
カルシウム
(mg)
マグネシウム
(mg)
リン
(mg)

(mg)
ビタミンE
(mg)
黒砂糖 27 240 31 31 4.7 0
上白糖 1 1 0 0 0 0
三温糖 7 2 2 0 0.1 0
水飴 0 0 0 0 0.1 0
果糖 0 0 0 0 0 0
はちみつ 7 2 1 4 0.8 0
メープルシロップ 1 75 18 1 0.4 0
羅漢果(濃縮) 6 154 92 123 9.55 8
科学技術・学術審議会、資源調査分科会 五訂日本食品標準成分表より
※羅漢果のみ、主婦と生活社「羅漢果の凄い薬効」/(財)日本食品分析センター試験成績書より
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主要穀物及び野菜との成分比較(100g中)
成分名
食品名
ナトリウム
(mg)
カルシウム
(mg)
マグネシウム
(mg)
リン
(mg)

(mg)
ビタミンE
(mg)

(水稲玄米)
1 9 110 290 2.1 1.3
ほうれん草
(葉・生)
16 49 69 47 2 0.5
にんじん
(根・皮付・生)
24 28 10 25 0.2 2.1
羅漢果
(果実)
5 55 95 146 146 8
科学技術・学術審議会、資源調査分科会 五訂日本食品標準成分表より
※羅漢果のみ、主婦と生活社「羅漢果の凄い薬効」/(財)日本食品分析センター試験成績書より
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