材料

• 鶏レバー・・・180g
• しょうゆ・・・大さじ1杯強
• 酒・・・小さじ2と1／2杯
• ラカンカ・・・小さじ1＋1杯
• 生姜・・・少々

作り方

1. 鶏レバーは食べやすい大きさに切ります。
2. しょうゆと酒、ラカンカ小さじ1を鍋に入れて混ぜ、ラカンカがとけたら鶏レバーを入れ10分間つけておきます。
3. その後、弱火で汁気がなくなるまでじっくり煮ます。
4. 仕上げに、小さじ1のラカンカとせん切りにした生姜を混ぜます。