鶏レバーの佃煮
鶏レバーの生臭みが消えてとてもやわらかく煮えます。お弁当のおかずにもむいています。

材料

  • 鶏レバー・・・180g
  • しょうゆ・・・大さじ1杯強
  • 酒・・・小さじ2と1/2杯
  • ラカンカ・・・小さじ1+1杯
  • 生姜・・・少々

作り方

  1. 鶏レバーは食べやすい大きさに切ります。
  2. しょうゆと酒、ラカンカ小さじ1を鍋に入れて混ぜ、ラカンカがとけたら鶏レバーを入れ10分間つけておきます。
  3. その後、弱火で汁気がなくなるまでじっくり煮ます。
  4. 仕上げに、小さじ1のラカンカとせん切りにした生姜を混ぜます。